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Crema de Calabaza

Este mes, una receta ligera: 

Crema de Calabaza

Receta Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

Ingredientes (para 2 Personas)
500g Calabaza
1 Patata
2 Zanahorias
½ Cebolla
1 Puerro
2 Cucharadas de Aceite de Oliva
Sal, Pimienta y Nuez Moscada

Preparación
Corta todas las verduras (calabaza, zanahoria, puerro, patata y cebolla) y sofríelas en aceite de oliva durante 10 minutos.
Añade agua y cuece hasta que la calabaza esté blandita.
Más tarde: una pizca de sal, otra de pimienta y otra de nuez moscada. Con la batidora, haz un puré bien fino.
Puedes decorarla con setas y una pipas peladas de… ¡calabaza!.

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